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中文家常菜谱

共 463 道菜

随机菜谱
煎饺

煎饺

难度:★★☆☆☆ 769 大卡

煎饺是一道底部金黄酥脆、内馅鲜嫩多汁的家常面点,常见于北方餐桌。搭配速冻水饺制作,富含碳水化合物和蛋白质,简单快手。预估难度二星,对新手非常友好,总共约需 15 分钟就能端上桌。

清炒花菜

清炒花菜

难度:★★☆☆☆ 211 大卡

一道常见的家常素菜,口感脆嫩爽口。富含维生素 C 和膳食纤维。做法简单快捷,一般初学者仅需 15 分钟即可完成。

排骨山药玉米汤

排骨山药玉米汤

难度:★★☆☆☆ 1054 大卡

排骨山药玉米汤清甜醇厚,山药软糯、玉米回甘,融合了排骨的鲜香,属于老少皆宜的家常汤品。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素,有健脾益胃、增强抵抗力的作用。做法简单,预处理和炖煮步骤清晰,新手也能轻松上手,全程大约需要 1 小时即可完成。

拉美牛奶米布丁(Arroz con Leche)

拉美牛奶米布丁(Arroz con Leche)

难度:☆☆☆☆☆
阿尔巴尼亚核桃酿无花果(配无花果糖浆)

阿尔巴尼亚核桃酿无花果(配无花果糖浆)

难度:☆☆☆☆☆
奶茶

奶茶

难度:★★☆☆☆ 81 大卡

这是一道用红茶和奶粉轻松调制的家常饮品,茶香与奶香交融,口感顺滑温暖。红茶中的茶多酚搭配牛奶的蛋白质和钙质,既能提神又补充日常营养。做法非常简单,新手也能一次成功,仅需大约半 小时就能喝上自制奶茶。

日式咖喱饭

日式咖喱饭

难度:★★★★☆ 730 大卡

日式咖喱饭是一道浓郁醇厚的家常和风料理,以咖喱块调味,搭配土豆、胡萝卜、洋葱和肉类,口感顺滑绵密、辛香微甜。它富含蛋白质、碳水与多种维生素,能为身体提供充足能量。做法整体不算复杂,但需要掌握火候与搅拌技巧,适合稍有下厨经验的朋友尝试。从备料到出锅约需 1 小时,冷藏后风味更佳。

西班牙杏仁冷汤(Ajo blanco)

西班牙杏仁冷汤(Ajo blanco)

难度:☆☆☆☆☆
日式姜汁烧猪肉

日式姜汁烧猪肉

难度:☆☆☆☆☆

这种做法不先腌肉,而是煎好后再裹酱汁,所以不易焦,肉也更嫩。

日式肥牛丼饭

日式肥牛丼饭

难度:★★★★☆ 774 大卡

一道经典的日式家常盖饭,肥牛片与白洋葱在咸甜酱汁中炖煮入味,肉质软嫩,洋葱甜润,汁香浓郁。牛肉提供优质蛋白和血红素铁,洋葱富含膳食纤维与多种抗氧化物。制作不算复杂,新手只要跟着步骤操作也能轻松完成,炒煮过程约需 30 分钟。

蒜苔炒肉末

蒜苔炒肉末

难度:★★☆☆☆ 258 大卡

蒜苔炒肉末是北方家常菜,咸鲜脆嫩,蒜香浓郁。蒜苔富含膳食纤维和维生素,五花肉提供蛋白质,荤素搭配均衡。做法简单,备料轻松,新手也能快速上手。从切配到出锅大约只需 10 分钟。

印度焖饭

印度焖饭

难度:★★★★★ 730 大卡

印度焖饭是源自莫卧儿帝国时期的皇家料理,米粒细长、香料气息浓郁,鸡肉嫩滑、米饭粒粒分明,层次丰富。富含蛋白质和多种香料精华,能提振食欲。制作步骤较繁琐,对新手不太友好,全程约需 90 分钟(鸡肉需提前腌制 1 小时)。

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