हिन्दी में घर की रेसिपी

काबुली चना, कोरिज़ो और पालक का स्ट्यू

ब्लांच्ड झींगा (सफेद उबला झींगा)

ब्लांच्ड झींगा एक कैंटोनीज़ क्लासिक क्विक डिश है, झींगा का मांस मीठा, रसीला और लचीला होता है, मूल स्वाद बरकरार रहता है। झींगा में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई खनिज होते हैं, डिपिंग सॉस के साथ यह भूख बढ़ाता है और तैलीय नहीं लगता। विधि सरल है और गलती की संभावना कम है, शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल है, तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।

पोर्क और सॉअरक्राउट गुलाश

नुम अनसोम – कंबोडियाई चिपचिपे चावल का केक

यू शियांग रो सी (मछली-सुगंधित पोर्क स्ट्रिप्स)

यू शियांग रो सी एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है, स्वाद खट्टा-मीठा और हल्का तीखा, मांस की स्ट्रिप्स मुलायम और रेशमी, गाजर, हरी शिमला मिर्च और वुड ईयर मशरूम के साथ, बनावट समृद्ध। प्रोटीन और कई विटामिन से भरपूर, मांस और सब्जियों का संतुलित मिश्रण। बनाने में कुछ कठिनाई है, यू शियांग सॉस को अच्छी तरह मिलाना और तलने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है, नए लोगों को सख्ती से चरणों का पालन करने की सलाह दी जाती है। अनुमानित तैयारी का समय लगभग 40 मिनट (वुड ईयर मशरूम भिगोने का समय छोड़कर)।

नमकीन मांस और सब्जी चावल

यह शंघाई की गलियों की महक से भरपूर एक घरेलू मुख्य व्यंजन है, नमकीन मांस की सुगंध और हरी सब्जी की मिठास सूअर की चर्बी के स्पर्श से चावल के हर दाने में घुल जाती है, इसमें तले हुए चावल की कुरकुराहट भी है और डंठल की ताजगी भी, परतें स्पष्ट हैं। हरी सब्जी विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर है, नमकीन मांस प्रोटीन और ऊर्जा देता है, मांस और सब्जी का संतुलन है। बनाने का तरीका जटिल नहीं है, लेकिन पत्तियों को बाद में डालने की छोटी तकनीक सीखनी होती है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौती है। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है।

शांक्सी गुओयोरो (तेल में तली हुई पोर्क)

गुओयोरो शांक्सी का पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है, मीट की स्लाइस मुलायम और रेशेदार, लहसुन के डंठल कुरकुरे, नमकीन-ताजा हल्का खट्टा, चेनकांग सिरके की सुगंध के साथ, यह एक विशिष्ट स्थानीय घरेलू स्वाद है। पोर्क लॉइन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, काले मशरूम, लहसुन के डंठल और प्याज के साथ, पोषण संतुलित है। इस व्यंजन के लिए आंच और मैरिनेड की तकनीक की कुछ मांग है, यह उन शौकीनों के लिए अधिक उपयुक्त है जिनके पास कुछ खाना पकाने का आधार है। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

क्लासिक क्रिसमस पुडिंग

आलू सलाद (ओलिविए सलाद)

लिट्टी चोखा

लिट्टी चोखा बिहार का पारंपरिक मुख्य व्यंजन है, जिसमें सुनहरी बेक की हुई गेहूं की गोलियां और धुएंदार स्वाद वाली सब्जी मैश होती है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम, सुगंध से भरपूर। भुना चना आटा मिश्रण प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, बैंगन, टमाटर, आलू जैसी सब्जियों के साथ पौष्टिक है। बनाने में आटा गूंधना, भरना, बेक करना और सब्जियां तैयार करना शामिल है, कई चरण हैं, नए लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण, पूरा समय लगभग 60 मिनट।

वीगन बान्ह मी

बैंग बैंग रोस्ट प्रॉन सलाद