आलू वाला ओपन सैंडविच
नॉर्वेजियन आलू लेफ्से
स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग
यू शियांग बैंगन (मछली-स्वाद वाला बैंगन)
यू शियांग बैंगन एक क्लासिक सिचुआन घर का बना व्यंजन है, खट्टा-मीठा और हल्का तीखा, बैंगन नरम और रसीला होता है जो सॉस को सोख लेता है, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। बैंगन में भरपूर मात्रा में आहार फाइबर और कई विटामिन होते हैं, कीमा के साथ मिलाने से प्रोटीन की पूर्ति होती है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, बैंगन तलने और मसालों को संतुलित करने की तकनीक सीखनी होती है, नए लोग थोड़े अभ्यास से भी सफल हो सकते हैं। सामग्री तैयार करने से लेकर पकाने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
पैनकेक
ओटमील पैनकेक
वियतनामी चिकन सलाद
हुआंग मेन जी (ब्राउन ब्रेज़्ड चिकन)
हुआंग मेन जी एक घरेलू व्यंजन है जिसमें चिकन टाँगें, शिटाके मशरूम और हरी शिमला मिर्च मुख्य सामग्री हैं। इसकी ग्रेवी गाढ़ी, चिकन मुलायम और रसीला, स्वाद नमकीन-ताज़ा और हल्का मीठा होता है, जो चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और मशरूम पॉलीसेकेराइड जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं। चीनी को कैरेमलाइज़ करने का चरण थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, लेकिन डार्क सोया सॉस से बदला जा सकता है, कुल कठिनाई अधिक नहीं है, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
दक्षिणी शैली का ब्राउन स्टू पोर्क (होंग शाओ रो)
यह ब्राउन स्टू पोर्क चमकदार लाल रंग का होता है, चर्बी मुंह में पिघल जाती है, दुबला मांस नरम और रेशेदार नहीं होता, नमकीन में मीठा, यह विशिष्ट दक्षिणी मीठा स्वाद है। पोर्क बेली उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और भरपूर कोलेजन प्रदान करता है, मसाले गंध हटाते हैं और पेट को गर्म करते हैं। बनाने में कैरेमलाइज़िंग शुगर और धीमी उबाल की आवश्यकता होती है, लेकिन प्रत्येक चरण स्पष्ट और समझने में आसान है, नए लोग भी सफल हो सकते हैं, पूरी प्रक्रिया लगभग 1.5 घंटे में तैयार हो जाती है।
एग ड्रॉप सूप
