वीगन बान्ह मी
व्यंजन शैली: Vietnamese
वीगन बान्ह मी में ग्राम कच्ची सब्ज़ियाँ इस सब्ज़ी व्यंजन का स्वाद तय करता है।
वीडियो
सामग्री
- 150 ग्राम कच्ची सब्ज़ियाँ
- 3 बड़े चम्मच वीगन व्हाइट वाइन विनेगर
- 1 छोटा चम्मच गोल्डन कैस्टर शुगर
- 1 बड़ा बैगेट
- 100 ग्राम हुमस
- 175 ग्राम टेम्पे
- मुट्ठी भर हरा धनिया
- मुट्ठी भर पुदीना
- परोसने के लिए हॉट सॉस
चरण
- कद्दूकस की हुई सब्ज़ियाँ एक कटोरे में डालें और सिरका, चीनी और 1 छोटा चम्मच नमक डालें। सब कुछ मिलाएँ, फिर सैंडविच का बाक़ी हिस्सा तैयार करने तक जल्दी अचार बनने के लिए अलग रख दें।
- ओवन को 180°C/फ़ैन 160°C/गैस 4 पर गरम करें। बैगेट को चार टुकड़ों में काटें, फिर हर टुकड़े को बीच से आड़ा काटें। बैगेट के टुकड़ों को ओवन में 5 मिनट रखें जब तक हल्के सिक कर गरम न हो जाएँ। हर टुकड़े पर हुमस की परत लगाएँ, फिर चार टुकड़ों पर टेम्पे के स्लाइस रखें और ऊपर अचार वाली सब्ज़ियाँ रखें। परोसने के लिए ऊपर हर्ब्स छिड़कें और थोड़ा हॉट सॉस डालें, फिर बाक़ी बैगेट टुकड़ों से ढककर सैंडविच बनाएँ।