麻辣减脂荞麦面

必备原料和工具

• 调味料：火锅底料、花生酱、全脂牛奶、生抽、辣椒油、醋、花椒油
• 原料：半干荞麦面、娃娃菜、生菜
• 洗菜盆、直径 18cm 的小锅
• 建议购买方案：
• 荞麦面：pdd买食尚烩荞麦面，一包400g，价格4.9元，可以做4份
• 火锅底料：某宝小龙坎传统清油火锅底料味道最佳，29.8元一包，可以做20份
• 花生酱：pdd莺歌花生酱 24.8元两瓶，可以做68份
• 花椒油：pdd五丰黎红花椒油400ml,32元两瓶，可以做80份
• 其他：随便，不会影响到口味

操作

1. 娃娃菜、生菜洗好，备用
2. 锅内倒入 500ml 水，开大火，将荞麦面和娃娃菜放进去，等待水沸腾
3. 水沸腾后，转小火，加入火锅底料、花生酱、牛奶、生抽、辣椒油，水开后煮 5 分钟
4. 加入生菜，再煮 2 分钟
5. 加入醋、花椒油，关火，直接端着小锅开吃。