겐친지루 (이와테식) 난이도：☆☆☆☆☆ 이와테의 겐친지루는 고기를 넣지 않고 두부를 기름에 잘 볶아 소보로처럼 만드는 것이 큰 특징입니다. 조금 단단한 목면두부를 쓰면 형태가 잘 남고 볶기 쉽습니다.
