오이 펜넬 샐러드
계란 햄 오이 볶음
상큼하고 빠른 집밥 볶음 요리로, 짭짤하고 감칠맛이 나며 오이는 아삭하고 계란은 부드럽고 햄은 풍미를 더해 대중적인 중식 가정식입니다. 계란은 양질의 단백질을 제공하고 오이는 비타민과 수분이 풍부하며 햄은 맛을 보완해 전체적으로 영양이 균형 잡혀 있습니다. 조리 단계가 간단명료해 난이도가 매우 낮아 주방 초보자에게 매우 친화적입니다. 재료 준비부터 완성까지 전체 약 10분이면 충분합니다.
금전계란
금전계란은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤하고 약간 매운 후난식 가정 요리입니다. 노릇하게 구운 계란 조각이 동전 모양을 닮아 길한 의미를 담고 있습니다. 계란과 청·홍고추의 조합은 양질의 단백질과 다양한 비타민을 제공하여 영양이 균형 잡혀 있습니다. 난이도는 중간 정도로, 초보자도 조금만 연습하면 익힐 수 있으며, 총 30분 정도면 밥반찬으로 완성할 수 있습니다.
후피 칭자오(호랑이 껍질 고추볶음)
후피 칭자오는 가정식 반찬으로, 겉껍질이 살짝 타서 주름이 생기고 식감은 부드러우면서도 아삭하며 짭짤한 맛 속에 새콤달콤함이 배어 있어 매우 입맛을 돋우고 밥반찬으로 좋습니다. 청고추는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 소화 촉진에 도움이 됩니다. 만드는 과정이 간단명료하여 누르는 것과 불 조절만 익히면 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 보통 약 15분이면 완성됩니다.
피단 두부
피단 두부는 상큼하고 입맛을 돋우는 냉채 가정 요리로, 피단은 쫄깃하고 매끄러우며 연두부는 입에서 녹아내리고 짭짤하고 새콤한 맛이 밥과 잘 어울립니다. 두부는 양질의 식물성 단백질과 칼슘이 풍부하고, 피단은 철분, 비타민 A 등의 영양소를 제공하여 함께 먹으면 소화 흡수가 쉽습니다. 만드는 과정은 거의 어려움이 없어 초보자도 쉽게 완성할 수 있으며, 재료 준비부터 상에 내기까지 약 5분이면 충분합니다.
크리미 아히 그린 소스
비건 초콜릿 케이크
쇼프스카 샐러드
우엉 긴피라(우엉 볶음조림)
우엉의 향과 감칠맛은 껍질 바로 아래에 있으므로 껍질은 벗기지 말고 수세미로 씻는 정도로 하세요.
단호박조림
껍질을 얼룩덜룩하게 벗기고 모서리를 다듬으면 잘 부서지지 않고 맛도 잘 배며 보기에도 예쁘게 완성됩니다.
톳조림
처음에 톳을 기름에 볶으면 바다 냄새가 줄고 고소한 맛이 납니다.
고야 참프루(오키나와식 여주 두부 볶음)
두부를 먼저 구워 꺼내 두면 볶아도 부서지지 않고 고소함이 남는다.
매콤한 아라비아타 펜네
염소 치즈와 구운 플랫브레드를 곁들인 구운 가지
에어프라이어 파타타스 브라바스 (에어프라이어 소스 곁들인 감자)
쓰촨식 가지볶음
퀴노아와 검은콩을 채운 피망
카두 보라니
블랙 비스트 라멘
간단한 흰강낭콩 수프
가지 쿠스쿠스 샐러드
새콤한 당근·양배추·양파 샐러드
감자 샐러드 (올리비에 샐러드)
석류 샐러드
피스토 콘 우에보스
타메야(이집트식 잠두 팔라펠)
계란탕
비건 반미
고구마 샐러드
삼차 내장 쌈
당근 및 붉음 채소 양배추 절임
참깨 드레싱 곁들인 구운 가지
파 암 토마켓 (토마토 빵)
스페인식 토르티야
달 프라이
매콤한 북아프리카식 감자 샐러드
참깨 간장 연두부
버섯 밤 로톨로(돌돌 만 파스타 오븐 구이)
바삭한 가지튀기
채식 샥슈카
스쿼시 링귀네
비건 라자냐
라크로르 메 쿵굴 (여름 호박 파이)
수쿠마 위키
당근과 콩 플랫퍼
새콤한 양배추 코울슬로
