가지 쿠스쿠스 샐러드
요리: Turkish
가지 쿠스쿠스 샐러드은 Turkish 채소 요리이며 주로 토막 가지 1개를 씁니다.
요리 영상
재료
- 토막 가지 1개
- 올리브 오일 3 큰술
- 쿠스쿠스 140g
- 야채 국물 225g
- 체리 토마토 200g
- 민트 1줌
- 고양이 치즈 100g
- 레몬 1/2개의 즙
조리 단계
- 다리미를 높은 온도로 예열합니다. 가지를 성게 모양으로 썰어 오븐 접시 위에 놓고, 기름을 바르고 소금을 약간 뿌립니다. 약 15분 정도 구워주는데, 중간에 뒤집으면서 기름을 더 뿌린 뒤 갈색이 되고 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 이 동안에 쿠스쿠스를 큰 그릇에 담고 국물을 부은 뒤, 덮개를 씌워 10분 정도 둡니다. 토마토, 믹스, 고양이 치즈와 남은 기름을 함께 섞습니다. 포크로 쿠스쿠스를 부드럽게 휘저은 뒤, 가지, 토마토 혼합물과 레몬즙을 넣습니다.