칠리 생강 양갈비
요리: Turkish
칠리 생강 양갈비은 으깬 마늘 4쪽가 맛을 좌우하는 고기 요리입니다.
요리 영상
재료
- 으깬 마늘 4쪽
- 생강 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 올리브유 1큰술
- 칠리 파우더 1/2작은술
- 커민 1작은술
- 양 등심 갈비 8대
조리 단계
- 볼에 마늘, 생강, 레몬즙, 기름, 향신료, 소금과 후추를 넣습니다. 핸드 블렌더로 곱게 간 다음 양갈비 양면에 골고루 바릅니다. 냉장고에서 2~3시간 또는 하룻밤 재워 둡니다.
- 바비큐 그릴을 뜨겁게 달굽니다. 숯불 위에서 갈비를 한 면당 3분씩, 익었지만 속은 여전히 분홍빛이고 촉촉할 때까지 굽습니다.