당근과 콩 플랫퍼
당근과 콩 플랫퍼은 캔 스프리스 또는 캔 완두콩가 맛을 좌우하는 채소 요리입니다.
재료
- 당근 400g
- 캔 스프리스(Broccoli) 또는 캔 완두콩 200g
- 마늘 4쪽
- 밀가루 1 큰술
- 빵가루 1 컵
- 타임(Thyme) 약간
- 파슬리 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 타임(Thyme) 약간
- 기름 2큰술(아주 적게)
조리 단계
- 콩을 체에 받혀 물기를 빼십시오.
- 당근을 갈아서 콩과 섞고 뭉개서 반죽을 만듭니다. 마늘, 타임, 소금, 후추로 간을 하십시오.
- 반죽으로 동글게 만들어 빵가루 살짝 안착시킨 후 플랫퍼(납작하게 누르는) 모양을 만드십시오.
- 플랫퍼를 데운 기름에 짧은 시간 동안 튀겨서 노릇하게 만듭니다. 기름칠을 하거나 오븐 팬에 키친타월(Baking paper 같은 것)을 깔아 옮겨 담고 200도에서 10분 동안 구이하십시오.