채식 샥슈카
요리: Saudi Arabian
채식 샥슈카은 적양파 1/2개가 맛을 좌우하는 채소 요리입니다.
요리 영상
재료
- 적양파 1/2개
- 빨간 파프리카 1/2개
- 토마토 400g
- 커민 1/2작은술
- 마늘 과립 1/2작은술
- 카옌 페퍼 1/2작은술
- 파프리카 가루 1작은술
- 달걀 2개
- 장식용 파슬리
- 장식용 칠리 플레이크
- 토스트 2장
조리 단계
- 양파와 파프리카를 중불에서 양파가 부드러워질 때까지 함께 볶는다
- 마늘 과립을 넣고 1분 볶는다
- 다진 토마토와 나머지 향신료를 넣고 잘 젓는다
- 약 20분간 뭉근히 끓인다
- 소스에 홈을 만들고 각각 달걀을 하나씩 깨 넣는다
- 흰자가 완전히 익으면 장식해 토스트와 함께 낸다