캅사

재료

• 닭고기 400g
• 쌀 1컵
• 청피망 1개
• 홍피망 1개
• 버섯 2개
• 단옥수수 적당량
• 당근 2개
• 건포도 한 줌
• 강황 1작은술
• 캅세 향신료 1작은술
• 소금 한 꼬집
• 후추 한 꼬집

조리 단계

1. 닭고기를 올리브오일로 캐러멜라이즈한 뒤 매기 큐브를 넣고 약 30분 끓인다.
2. 다른 냄비에 채소를 모두 넣고 부드러워질 때까지 캐러멜라이즈한다.
3. 다 되면 쌀, 건포도, 향신료를 채소에 넣고 쌀이 익도록 물 2½컵을 넣는다.
4. 쌀이 익으면 모두 오븐에 넣는다.