포르투갈식 구운 정어리
요리: Portuguese
포르투갈식 구운 정어리은 정어리 8마리가 맛을 좌우하는 해산물 요리입니다.
요리 영상
재료
- 정어리 8마리
- 올리브유 2큰술
- 마늘 3쪽
- 파프리카 1큰술
- 레몬 1/2개
- 로즈마리 4줄기
- 빨간 고추 1개
조리 단계
- 정어리를 제외한 재료를 볼에 넣어 양념과 섞는다. 베이킹 디시에 붓고 정어리를 넣어 잘 버무린다. 덮어 몇 시간 냉장한다.
- BBQ나 그릴팬을 달구고 정어리를 각 면 4–5분, 잘 캐러멜화되고 그을릴 때까지 굽는다. 접시에 담고 기름을 두르고 파프리카를 뿌린 뒤 레몬을 짜 올린다.