Frikadeller - bakso Denmark

Bahan

• 1 bawang bombay besar
• 1 siung bawang putih
• 500 g daging babi giling
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm havermout
• 1/2 cangkir susu
• 1 telur
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica hitam
• 2 sdm mentega

Langkah

1. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
2. Aduk garam ke daging. Tambah bahan kering, lalu bawang, lalu telur, terakhir susu. Aduk sampai adonan kencang. Dinginkan minimal 30 menit. Bisa dibuat sehari sebelumnya.
3. Panaskan wajan api sedang. Tambah mentega dan bentuk frikadeller dengan sendok. Sekitar 2 sdm per biji.
4. Goreng sampai berkulit cokelat di kedua sisi dan matang di dalam.
5. Sajikan hangat dengan salad kentang klasik.