Gallo pinto

Bahan

• 2/3 Cangkir Kacang hitam
• 1 1/4 cangkir Nasi
• 2 sdm Bawang bombay
• 2 sdm Paprika
• 2 sdm Ketumbar
• 1/2 sdt Salsa Lizano
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Jinten
• 1/4 sdt Merica

Langkah

1. Panaskan wajan api sedang-tinggi, masukkan minyak zaitun. Masukkan bawang, paprika, ketumbar, bawang putih, jinten, garam, dan merica; masak 3–5 menit hingga bawang bening.
2. Masukkan kacang, kecilkan api sedang, tambahkan saus Lizano, masak 5 menit lagi.
3. Masukkan nasi, aduk dan masak beberapa menit lagi agar rasa meresap. Waktu tergantung selera: agak basah atau lebih kering/gosong.
4. Saya lebih suka tidak terlalu kering, jadi memasaknya sekitar 5–7 menit.