Kecap Bawang (Saus Bawang)
Masakan: Chinese
Kecap Bawang (Saus Bawang) adalah bumbu Chinese dengan Bawang Putih sebagai bahan utama.
Tingkat kesulitan
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Bawang Putih
- Biji wijen putih
- Minyak kacang tanah
- Kecap asin
- Piring saji/disk catetan
Langkah
- Memarkan bawang putih
- Tuang kecap asin ke dalam piring saji
- Panaskan wajan, tuang minyak kacang tanah, kemudian masukkan bawang putih yang sudah diparkan ke dalam minyak panas dan goreng selama setengah menit
- Setelah setengah menit, matikan api, tuang minyak panas ke dalam piring saji, lalu aduk menggunakan garpu.
Nilai resep ini
Catatan
Kecap bawang adalah saus rumahan dengan aroma bawang yang kuat, gurih, dan berminyak, biasanya digunakan untuk menambah selera pada hidangan seperti ayam bercapung atau dumpling. Bawang putih dan wijen memiliki masing-masing manfaat untuk membunuh kuman dan melengkapi asam lemak tak jenuh. Cara pembuatannya sangat sederhana dan ramah bagi pemula, membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk seluruh proses.
Estimasi kesulitas memasak: ★★
Estimasi kalori: 177 kalori
Perhitungan:
- Bawang putih 2 siung
- Biji wijen putih 5 gram
- Minyak kacang tanah 15 ml
- Kecap asin 30 ml
- Piring saji 1 buah