Lakror me Kungull (Pai Labu Musim Panas)

Bahan

• 2 Labu
• 2 Telur
• 300g Tepung
• 1/4 sdt Baking powder
• Sedikit Minyak zaitun

Langkah

1. Persiapan
2. Di mangkuk campur labu musim panas, gula, telur, dan baking soda. Tambah tepung dan terus aduk hingga campuran kental lengket. Tambah tepung jika masih encer.
3. Di loyang bulat besar (sedalam sekitar 5 cm) olesi minyak zaitun di dasar dan tepi.
4. Tuang campuran ke loyang dan ratakan, lalu tuang sedikit minyak di tangan dan gosok melingkar di atas. Harus rata dan sedikit mengkilap.
5. Memasak
6. Panggang 40 menit pada 180°C – atasnya harus kecokelatan keemasan.
7. Penyajian
8. Dinginkan sebelum dipotong kotak dan disajikan.