Sup Tomat, Daging Sapi, dan Telur Kembang
Masakan: Chinese
Pada Sup Tomat, Daging Sapi, dan Telur Kembang, daging sapi yang menentukan sup ini.
Tingkat kesulitan
3 / 5
★★★☆☆
Bahan
- daging sapi
- tomat
- telur
- daun bawang, jahe, bawang putih
- garam
- merica bubuk
Langkah
Menyiapkan bahan
- Iris daging sapi tipis-tipis
- Potong tomat menjadi potongan kecil
- Iris daun bawang hingga berbentuk cincangan
- Iris jahe menjadi beberapa lembar
- Cincang bawang putih hingga halus
Persiapan awal daging sapi
- Masukkan daging sapi ke dalam mangkuk
- Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu marinasi selama 15–20 menit
Memasak sup
- Tambahkan air, lalu didihkan
- Masukkan irisan jahe dan daging sapi, masak hingga daging berubah warna
- Masukkan potongan tomat, masak hingga tomat melunak
- Kocok telur, tuangkan perlahan ke dalam panci sambil diaduk dengan sumpit agar membentuk serat-serat telur
- Tambahkan garam dan merica bubuk sebagai penyedap
- Terakhir, tambahkan daun bawang, lalu angkat dan sajikan
Nilai resep ini
Catatan
Sup tomat, daging sapi, dan telur kembang adalah sup rumahan yang memiliki cita rasa asam manis dan menggugah selera, dengan tekstur yang segar, lembut, dan halus. Daging sapi kaya akan protein berkualitas dan zat besi, tomat menyediakan likopen dan vitamin C, sedangkan telur melengkapi asupan lesitin. Cara membuatnya sederhana dan mudah dikuasai oleh pemula; biasanya sup ini dapat disajikan dalam waktu sekitar setengah jam.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 262 kalori
Perhitungan:
- Takaran daging sapi adalah 150 g per orang
- Takaran tomat adalah 1 buah per orang
- Takaran telur adalah 1 butir per orang
- Takaran garam adalah 2 g per orang
- Takaran merica bubuk adalah 0,5 g per orang
Berdasarkan ketentuan di atas, hitung proporsi bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sesuaikan rasa dengan menambahkan cuka atau gula secukupnya
- Jika menyukai rasa pedas, tambahkan cabai atau saus cabai secukupnya sebagai penyedap