Tavë me Presh tanpa daging (bake daun bawang prei)

Bahan

• 500 g daun bawang prei
• 3 paprika merah potong dadu
• 200 g beras
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 L kaldu sayuran
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt oregano
• 1 sdt peterseli
• 1 sdt kemangi (basil)
• Sejumput garam
• Sejumput lada
• Sedikit minyak zaitun

Langkah

1. Persiapan
2. Tumis daun bawang prei dengan sedikit minyak zaitun beberapa menit hingga mulai kecokelatan.
3. Menyusun hidangan
4. Tambahkan paprika panggang, bawang putih, kaldu, rempah, garam, lada, dan paprika bubuk. Aduk rata, masukkan beras, lalu aduk lagi.
5. Biarkan mendidih, lalu masak dengan api kecil 2 menit.
6. Tuang campuran ke loyang dengan kedalaman 5 cm atau lebih. Aduk rata dan ratakan permukaannya.
7. Memasak
8. Letakkan di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan 180 derajat. Panggang 1 jam.
9. Penyajian
10. Setelah matang, matikan oven dan biarkan pintunya terbuka, dinginkan 10 menit sebelum disajikan.