Telur isi ikan kod (deviled eggs)

Bahan

• 12 butir telur
• 7 sendok makan mayones
• 1 sdt mustard
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Sejumput paprika bubuk
• Hiasan: kucai
• Hiasan: lada hitam
• Topping: ikan kod asin (bulljaw)

Langkah

1. Rebus telur hingga mendidih selama 15 menit. Biarkan telur di dalam air 5 menit lagi. Aliri air dingin dan biarkan telur lebih dingin.
2. Diamkan telur.
3. Kupas telur.
4. Belah telur menjadi dua, keluarkan kuning telurnya, dan taruh di mangkuk.
5. Hancurkan kuning telur di mangkuk.
6. Campur semua bahan kecuali kucai dan lada butiran.
7. Masukkan campuran ke kantong semprot atau kantong plastik.
8. Isi belahan telur dengan campuran tersebut.
9. Letakkan ikan kod di sisi telur yang lebih lebar.
10. Hias dengan lada butiran tumbuk dan kucai.