Nasi Rebung (Takenoko Gohan)
Untuk rebung segar, potong ujung miring, buat belahan memanjang, dan rebus 50–60 menit dalam air banyak dengan segenggam dedak beras dan satu cabai merah di bawah tutup apung. Bila tusuk mudah masuk ke pangkal, matikan api, dinginkan dalam cairan, lalu kupas.