Tonjiru dengan Miso Jelai
Miso jelai, digemari di Kyushu selatan seperti Kagoshima, rasanya manis dan lembut. Jika sulit didapat, gunakan miso campuran atau miso beras; sesuaikan jumlahnya menurut selera.
Total 2 resep
Resep masakan rumahan dari 鹿児島県.
Miso jelai, digemari di Kyushu selatan seperti Kagoshima, rasanya manis dan lembut. Jika sulit didapat, gunakan miso campuran atau miso beras; sesuaikan jumlahnya menurut selera.
Tepung karukan adalah beras biasa (bukan ketan) yang digiling agak kasar. Jika tidak ada, bisa diganti joshinko, tetapi teksturnya sedikit lebih padat dan kenyal.