Bakes dominicani

Ingredienti

• 4 tazze di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• 2 tazze di latte
• 1 ½ cucchiaio di burro
• 2 tazze di olio vegetale

Passaggi

1. Unisci e mescola gli ingredienti secchi (farina, sale e lievito).
2. Aggiungi il burro leggermente fuso.
3. Versa gradualmente il latte tiepido.
4. Impasta delicatamente con le mani.
5. L'impasto non deve essere sodo ma appiccicoso.
6. Dividi in piccole porzioni a forma di palline in base alla dimensione desiderata.
7. Lascia riposare le palline 15-20 minuti coperte con un canovaccio o pellicola.
8. Appiattisci l'impasto con le mani, premendo con il pollice.
9. Friggi in abbondante olio in un pentolino (uso un pentolino perché la padella è troppo larga e servirebbe troppo olio). Usa fuoco medio.
10. Gira quando l'impasto inizia a dorarsi, poi fai dorare l'altro lato.
11. Gustali con il tuo contorno preferito.