Crostiche al Formaggio

Ingredienti

• 1 tazza di Farina
• 1/2 tazza di Latte
• Noce di Burro
• 1 Uovo
• 1 kg di Mozzarella
• 1 cucchiaino di Zucchero
• 1 cucchiaino di Sale
• 1 cucchiaino di Olio d'Oliva
• Olio per friggere

Passaggi

1. Tagliare il formaggio a bastoncini lunghi e metterlo in frigo per evitare che si ammorbidisca. Mescolare farina, burro e uovo in una bowl e aggiungere allo smunto zucchero, sale e olio d'oliva a piacere. Poi aggiungere gradualmente il latte e impastare bene fino a ottenere una consistenza adatta.
2. Stendere l'impasto con un rollo e tagliarlo in bastoncini lunghi (2-3 cm) e poi avvolgere i bastoncini di impasto attorno ai bastoncini di formaggio formando una spirale. Assicurarsi che l'impasto copra il formaggio completamente in modo che non coli fuori durante la fritura. Rosolare i bastoncini di formaggio e impasto nella farina per impedire che si attacchino durante la fritura. Scaldare l'oli