Paracuca (arachidi tostate)

Ingredienti

• 5 tazze di arachidi non salate
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza d'acqua
• 1/4 cucchiaino di sale

Passaggi

1. In una grande pentola pesante unite arachidi, zucchero e acqua. Portate a bollore ; cuocete fino a evaporazione dello sciroppo, circa 10 minuti.
2. Stendete in uno strato su una teglia unta 38×25×2,5 cm ; spolverate di sale.
3. Cuocete a 150 C 30–35 minuti fino a secchi e leggermente dorati. Raffreddate completamente. Conservate in contenitore ermetico.