Ají de aguacate (salsa piccante colombiana all'avocado)
In Ají de aguacate (salsa piccante colombiana all'avocado), peperoncino habanero decide questo piatto principale.
Ingredienti
- 2 avocado
- 1 peperoncino habanero
- 1 uovo
- Succo di 2 lime
- Sale q.b.
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cipolla tritata
- 2 cipollotti tritati
- 4 cucchiai di coriandolo fresco
Passaggi
- Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Frullate finché il composto non è ben amalgamato.
- Se il composto risulta troppo denso, aggiungete altro succo di lime fino a ottenere la consistenza desiderata.