마돔비: 보츠와나 덤플링

재료

• 미지근한 물 1 1/4컵
• 설탕 2작은술
• 이스트 2 1/2작은술
• 밀가루 3컵
• 소금 1 1/2작은술

조리 단계

1. 이 레시피는 약 180°C 스튜 위에서 덤플링을 쪄야 한다. 마지막 30분에 넣는다. 오븐용 뚜껑 냄비에서 덮어 찐다.
2. 반죽 섞기
3. 계량컵에 미지근한 물, 설탕, 이스트를 섞는다. 거품이 날 때까지 약 5분.
4. 믹서 볼이나 큰 볼에 밀가루와 소금. 이스트 혼합물을 부으며 치댄다.
5. 몇 분 치대 부드러운 공으로.
6. 만두 반죽을 그대로 두어 발효시킵니다
7. 기름 바른 그릇에 넣고 덮어 두 배가 될 때까지 약 1시간.
8. 모양 만들기
9. 큰 것은 10등분, 작은 것은 12–14등분.
10. 각 부분을 부드러운 둥근 공으로.
11. 찌기
12. 스튜 마지막 30분에 덤플링을 올린다. 살짝 누른다. 꽉 덮고 오븐에 25–30분. 부풀고 연한 황금색이면 완성.