스모키 토마토 페퍼 살사
스모키 토마토 페퍼 살사는 파프리카 방울토마토 렐리시입니다. 적양파, 고수, 방울토마토, 피망, 올리브유, 레드와인 식초, 파프리카, 설탕을 거칠게 갑니다. 퓌레는 금물. 칩·계란·구운 생선에.
한눈에 보기
소요 약 10분 · 1그릇 · 난이도 쉬움 · 큰술 3에 약 80kcal
스모키 토마토 페퍼 살사는 파프리카 방울토마토 렐리시입니다. 적양파, 고수, 방울토마토, 피망, 올리브유, 레드와인 식초, 파프리카, 설탕을 거칠게 갑니다. 퓌레는 금물. 칩·계란·구운 생선에.
재료
- 작은 적양파 1개
- 고수 1단
- 체리 토마토 125g
- 빨간 피망 1/2개
- 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술
- 레드 와인 식초 2큰술
- 파프리카 1½작은술
- 설탕 한 꼬집
조리 단계
- 모든 재료를 푸드프로세서에 넣고 너무 곱지 않게 다진다. 그릇에 담고 간을 맞춘 뒤 설탕 한 꼬집을 넣는다.
이 레시피 평가
시간과 온도
가열 없음 · 짧게 펄스 · 10분 두기
영양
80 kcal · 단백질 1 g · 지방 6 g · 탄수화물 5 g
3 tablespoons (estimate)
대체 재료
- 파프리카 → 훈제 파프리카
- 방울토마토 → 익은 로마
- 레드와인 식초 → 셰리 식초
- 고수 → 파슬리
보관
덮어 냉장 2–3일. 기름이 분리되면 저어 사용.
자주 묻는 질문
- 얼마나 거칠게?
- 다진 정도. 스모키 토마토 페퍼 살사는 토마토 알갱이가 보여야 합니다.
- 너무 시면 어떻게 하나?
- 설탕 한 꼬집. 파프리카 방울토마토 렐리시는 단맛이 균형을 잡습니다.
- 피망을 구워도?
- 네, 구우면 스모키 토마토 페퍼 살사가 더 깊어집니다.
- 더 맵게 만들 수 있나?
- 생고추를 넣고 파프리카는 스모키한 베이스로 남기세요.