아르메니아식 양다리
아르메니아식 양다리은 양다리 1개가 맛을 좌우하는 고기 요리입니다.
재료
- 양다리 1개
- 마늘 1통
- 마늘 1통
- 파슬리 1과 1/2컵
- 양파 1컵
- 후추 1큰술
- 발사믹 식초 1컵
- 올리브오일 1/2컵
- 민트 1/4컵
- 소금 기호에 따라
조리 단계
- 먹기 최소 이틀 전에 위 재료를 모두 로스팅 팬에 넣는다. 양념이 고르게 퍼지도록 가끔 저어준다. 175°C 오븐에서 1–1½시간, 썰었을 때 붉은기가 없을 때까지 굽는다.
- 꼬치에 고기와 채소를 꿰어 구울 수도 있다. 냉동 보관이 잘 된다.