예멘식 라흐사 (고급 샥슈카)
요리: Saudi Arabian
예멘식 라흐사 (고급 샥슈카)은 Saudi Arabian 아침 레시피이며 주로 달걀 5개를 씁니다.
요리 영상
재료
- 달걀 5개
- 깍둑 썬 양파 1개
- 깍둑 썬 토마토 1개
- 올리브유 2큰술
- 올스파이스 1/4작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 액상 치즈 3큰술
조리 단계
- 먼저 중불에서 올리브유를 달구고 깍둑 썬 양파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 다음으로 토마토를 넣고 4~5분 더 익힙니다. 마지막으로 올스파이스, 소금, 굵게 간 후추를 넣습니다.
- 달걀을 넣고 2분간 골고루 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 윗면이 굳을 때까지 5~6분 익힙니다. 마지막으로 액상 치즈를 펴 바르고 1분간 덮어 둡니다.
- 저는 해시브라운, 이집트식 잠두콩, 터키 살라미와 올리브, 조각 치즈, 그리스 페타를 곁들여 지중해식으로 냈습니다.