자메이카식 옥수수죽
요리: Jamaican
자메이카식 옥수수죽은 물 4컵가 맛을 좌우하는 아침 레시피입니다.
요리 영상
재료
- 물 4컵
- 코코넛밀크 380g
- 고운 노란 옥수수 가루 1컵
- 바닐라 추출물 1 1/2작은술
- 시나몬 가루 1/2작은술
- 육두구 가루 1/2작은술
- 올스파이스 가루 1/4작은술
- 연유 1/2컵
조리 단계
- 4쿼트 두꺼운 냄비에 물 2 ½컵과 코코넛밀크 1캔을 넣고 중강불에서 끓인다.
- 그동안 옥수수 가루 1컵과 물 1 ½컵을 큰 계량컵에서 매끄럽게 섞는다.
- 끓기 시작하면 옥수수 혼합물을 넣고 약 1분 덩어리 없이 젓는다. 약불로 줄이고 뚜껑을 꼭 닫는다.
- 약불에서 15–20분 가끔 저으며 익힌다. 약 5분 남았을 때 바닐라, 시나몬, 육두구, 올스파이스를 넣는다. 불에서 내려 연유로 달게 한다.
- 내어 즐긴다.