초레아다스 (코스타리카식 옥수수 팬케이크)
초레아다스 (코스타리카식 옥수수 팬케이크)은 스위트콘 2컵가 맛을 좌우하는 디저트입니다.
재료
- 스위트콘 2컵
- 밀가루 1/3컵
- 설탕 1/4컵
- 우유 1/3컵
- 달걀 2개
- 버터 2큰술
- 바닐라 1작은술
- 계피 가루 1/4작은술
- 소금 한 꼬집
조리 단계
- 푸드 프로세서나 블렌더로 모든 재료를 섞습니다. 너무 많이 갈지 말고, 반죽에 알갱이가 조금 남아 있어야 합니다.
- 기름을 살짝 두른 팬을 중강불로 달굽니다. 반죽을 1/4컵씩 팬에 붓습니다. 팬케이크를 굽듯이 양면이 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다 ;)
- 전통적으로는 사워크림을 한 숟가락 올려 냅니다. 저는 그냥 먹는 걸 더 좋아해요.