케시 볼리타
케시 볼리타은 1파운드 체다 치즈가 맛을 좌우하는 주식입니다.
요리 영상
재료
- 1파운드 체다 치즈
- 1파운드 페타 치즈
- 1개 기른 달걀
- 5 스푼 옥수수 전분
조리 단계
- 가늘게 갈아 모두 섞습니다.
- 1파운드 산도 높은 노란색 치즈 (체다 또는 옛트 보런 카이스)
- 1파운드 푸른 껍질의 양고기 치즈 (또는 포르메덜 블랑, 퀴소 블랑코, 리코타, 페타 등)
- 넣고 섞는다:
- 6개 달걀, 기른 것
- 5스푼 옥수수 전분
- 반죽을 작은 공 모양으로 만듭니다. 이 반죽은 동결 보관 시 완전히 동결 상태로 무기한 보관할 수 있습니다. 반죽공을 끓는 기름에 떨어뜨려서 황금빛이 되도록 볶습니다. 바삭할 때 젓가락에 꽂아 따끈하게 제공합니다.