쿠라비에 버터 쿠키
쿠라비에 버터 쿠키은 밀가루가 맛을 좌우하는 디저트입니다.
재료
- 밀가루 650g
- 그릭 요거트 275ml
- 달걀 3개
- 설탕 200g
- 녹인 버터 120g
- 베이킹파우더 1작은술
- 바닐라 추출물 1방울
- 달걀 1개
- 녹인 버터 10g
조리 단계
- 반죽 준비
- 큰 볼에 모든 재료를 넣고 반죽이 될 때까지 섞는다. 반죽은 끈적해야 한다. 너무 끈적하면 밀가루를 더한다.
- 여분의 녹인 버터를 손에 바르고 반죽을 20등분하여 각각 공으로 굴린다. 매번 손에 버터를 바른다.
- 기름 바른 / 유산지 깐 트레이에 5cm 간격으로 올린다. 두 번에 나눠 굽는다.
- 굽기
- 각 공에 푼 달걀을 바르고 180°C에서 20분 굽는다. 쿠라비에는 연한 황금빛이고 가운데가 약간 말랑하다. 식힘망에서 식힌다.