프리카델러 - 덴마크 미트볼
프리카델러 - 덴마크 미트볼은 큰 양파 1개가 맛을 좌우하는 고기 요리입니다.
재료
- 큰 양파 1개
- 마늘 1쪽
- 돼지 다짐육 500g
- 밀가루 1큰술
- 귀리 1큰술
- 우유 1/2컵
- 달걀 1개
- 소금 1큰술
- 후추 1작은술
- 버터 2큰술
조리 단계
- 양파와 마늘을 잘게 썬다.
- 고기에 소금을 섞는다. 가루류, 양파와 마늘, 달걀, 마지막에 우유를 넣는다. 단단해질 때까지 섞고 최소 30분 냉장. 전날 만들어도 된다.
- 중불 팬에 버터를 넣고 숟가락으로 프리카델러를 만든다. 개당 약 2큰술.
- 양면이 갈색 껍질이 생기고 속이 익을 때까지 굽는다.
- 뜨겁게 클래식 감자 샐러드와 낸다.