피카디요 데 바이니카스 (풋콩)
피카디요 데 바이니카스 (풋콩)은 풋콩 1파운드가 맛을 좌우하는 고기 요리입니다.
재료
- 풋콩 1파운드
- 플랭크 스테이크 2컵
- 양파 1/2컵
- 피망 1/2컵
- 마늘 3쪽
- 타임 1작은술
- 소금 1작은술
- 후추 1/2작은술
- 물 1/2컵
조리 단계
- 중불의 중간 냄비에 올리브오일 조금, 양파, 피망, 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
- 그사이 풋콩을 잘게 썬다.
- 냄비에 찢은 고기, 풋콩, 타임, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 물을 넣고 뚜껑을 덮어 15분 끓인 뒤 뚜껑을 열고 풋콩이 부드러워질 때까지 5분 더 끓인다.