회향 도피누아
요리: France
회향 도피누아은 France 주식이며 주로 감자를 씁니다.
요리 영상
재료
- 감자 225g
- 작은 회향 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 우유 75ml
- 생크림 100ml
- Greasing용 버터
- 파르메산 치즈 (곁들임)
조리 단계
- 오븐을 180°C/팬 160°C/가스 4로 예열한다. 중형 논스틱 팬에 감자, 회향, 마늘을 넣는다. 우유와 생크림을 붓고 간을 한 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 10분, 중간에 저으며 감자가 거의 부드러워질 때까지 끓인다.
- 버터를 바른 작은 라메킨(약 150ml) 2개에 나누고 파르메산을 뿌린다. 40분 구워 감자가 황금색이고 칼로 찔러 부드러울 때까지 익힌다. 내기 전 남겨 둔 회향 잎을 뿌린다.