ขนมปังทอดโดมินิกัน
ขนมปังทอดโดมินิกัน ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นม 2 ถ้วย
- เนย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ถ้วย
ขั้นตอน
- ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง เกลือ และผงฟู) ให้เข้ากัน
- ใส่เนยที่ละลายเล็กน้อยแล้วผสม
- ค่อย ๆ เติมนมอุ่น
- นวดแป้งเบา ๆ ด้วยมือ
- แป้งไม่ควรแข็ง แต่ควรเหนียวติดมือ
- แบ่งเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
- พักก้อนแป้ง 15-20 นาที โดยคลุมด้วยผ้าหรือพลาสติกแรป
- ใช้มือกดแป้งให้แบน ใช้นิ้วโป้งกดลงไป
- ทอดในหม้อใบเล็กด้วยน้ำมันท่วม (ใช้หม้อเพราะกระทะกว้างเกินไปและต้องใช้น้ำมันมาก) ใช้ไฟกลาง
- เมื่อแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับ แล้วทอดอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาล
- รับประทานกับเครื่องเคียงที่ชอบ