
บุริ ไดคอน (สตูปลาหางเหลืองกับไดคอน)
ราดน้ำเดือดแล้วแช่น้ำเย็น (ชิโมฟุริ) คือกุญแจให้บุริไดคอนสะอาด ไม่คาว
ทั้งหมด 116 สูตร
สูตรอาหารบ้านของอาหารทะเล เลือกจานจากรายการด้านล่าง

ราดน้ำเดือดแล้วแช่น้ำเย็น (ชิโมฟุริ) คือกุญแจให้บุริไดคอนสะอาด ไม่คาว

ทำแป้งชุบก่อนทอดทันทีและเก็บให้เย็น คนมากเกินจะเกิดกลูเตน แป้งหนักและเหนียว หน้าร้อนวางชามบนน้ำแข็ง

ราดน้ำร้อนแบบ «ชิโมฟุริ» ช่วยลดกลิ่นคาวของปลาซาบะได้มาก เป็นขั้นตอนเพิ่มแต่ไม่ควรข้าม

การคลุกแป้งช่วยให้ซอสเกาะดีและผิวปลาเป็นเงางาม











































