ซาร์ดีนโปรตุเกสย่าง
อาหาร: Portuguese
ซาร์ดีนโปรตุเกสย่าง ใช้ซาร์ดีน 8 ตัวเป็นตัวกำหนดรสของอาหารทะเลนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ซาร์ดีน 8 ตัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- เลมอน 1/2 ลูก
- โรสแมรี 4 กิ่ง
- พริกแดง 1 เม็ด
ขั้นตอน
- ใส่ทุกอย่างยกเว้นซาร์ดีนในชาม คลุกกับเครื่องปรุง เทลงถาด ใส่ซาร์ดีนคลุกให้ทั่ว คลุมแช่เย็นหลายชั่วโมง
- ร้อนบาร์บีคิวหรือกระทะย่าง ย่างซาร์ดีนด้านละ 4–5 นาทีจนคาราเมลและไหม้เล็กน้อย จัดจาน ราดน้ำมัน โรยปาปริก้า และบีบเลมอน