ปลานึ่งสไตล์ไทย

ส่วนผสม

• ปลาเทราต์ 2 ตัว
• ขิง 1 แง่ง
• กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 1 กลีบ
• พริกแดงเล็กสับละเอียด 1 เม็ด
• น้ำและผิวมะนาว 1 ลูก
• ผักกวางตุ้งฮ่องเต้อ่อน 3 ต้น
• ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. วางเนื้อปลาเรียงกันบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ โรยขิง กระเทียม พริก และผิวมะนาว ราดน้ำมะนาวด้านบน แล้วโรยผักกวางตุ้งรอบ ๆ และบนตัวปลา ราดซีอิ๊วบนผัก แล้วห่อฟอยล์หลวม ๆ เป็นห่อ เว้นที่ด้านบนให้ไอน้ำหมุนเวียนขณะปลาสุก
2. นึ่ง 15 นาที (ถ้าไม่มีลังถึง วางห่อบนจานทนร้อนเหนือหม้อน้ำเดือดอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วนึ่ง)