ขาแกะสไตล์อาร์เมเนีย
ขาแกะสไตล์อาร์เมเนีย ใช้ขาแกะ 1 ชิ้นเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
ส่วนผสม
- ขาแกะ 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 หัว
- กระเทียม 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง 1 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- สะระแหน่ 1/4 ถ้วย
- เกลือ ตามชอบ
ขั้นตอน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงถาดอบอย่างน้อยสองวันก่อนกิน คนเป็นครั้งคราวให้เครื่องหมักทั่ว อบ 175°C นาน 1–1½ ชั่วโมงหรือจนเนื้อไม่แดงเมื่อหั่น
- ทำเป็นไม้เสียบกับผักอื่นย่างก็ได้ แช่แข็งได้ดี