ชักชูกาแบบมังสวิรัติ
อาหาร: Saudi Arabian
ชักชูกาแบบมังสวิรัติ ใช้หอมแดงใหญ่ 1/2 หัวเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทผักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- หอมแดงใหญ่ 1/2 หัว
- พริกหวานแดง 1/2 ลูก
- มะเขือเทศ 400 กรัม
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมเม็ด 1/2 ช้อนชา
- พริกคาเยน 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง
- พริกป่นเกล็ดสำหรับตกแต่ง
- ขนมปังปิ้ง 2 แผ่น
ขั้นตอน
- ผัดหอมและพริกหวานด้วยกันบนไฟกลางจนหอมนิ่ม
- ใส่กระเทียมเม็ด ผัด 1 นาที
- ใส่มะเขือเทศสับและเครื่องเทศที่เหลือ คนให้เข้ากัน
- เคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ทำหลุมในซอสแล้วตอกไข่ใส่หลุมละฟอง
- เมื่อไข่ขาวสุกดีแล้ว ตกแต่งและเสิร์ฟกับขนมปังปิ้ง