ชักชูก้า
อาหาร: Egyptian
ชักชูก้า ใช้หอมแดงสับ 2 หัวเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทผักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 2 หัว
- พริกแดงสับละเอียด 1 เม็ด
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีสับ
- มะเขือเทศเชอร์รี 800 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 4 ฟอง
- เฟตาโรย
ขั้นตอน
- อุ่นน้ำมันในกระทะมีฝา ผัดหอม พริก กระเทียม และก้านผักชี 5 นาทีจนนุ่ม คนมะเขือเทศกับน้ำตาล ต้ม 8–10 นาทีจนข้น แช่แข็งได้ 1 เดือน
- ใช้หลังช้อนใหญ่กดหลุม 4 หลุมในซอส ตอกไข่ลงแต่ละหลุม ปิดฝาตั้งไฟอ่อน 6–8 นาที โรยใบผักชีเสิร์ฟกับขนมปังกรอบ