ทาเว เม เปรช (ต้นหอมญี่ปุ่นอบแบบไม่มีเนื้อ)
ทาเว เม เปรช (ต้นหอมญี่ปุ่นอบแบบไม่มีเนื้อ) ใช้ต้นหอมญี่ปุ่น 500 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทผักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ต้นหอมญี่ปุ่น (ลีก) 500 กรัม
- พริกหวานแดงหั่นเต๋า 3 ลูก
- ข้าวสาร 200 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร
- ปาปริกา 1 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์ 1 ช้อนชา
- โหระพา 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ขั้นตอน
- เตรียมอาหาร
- ผัดลีกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยสักครู่จนเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ประกอบอาหาร
- ใส่พริกหวานแดงย่าง กระเทียม น้ำซุป สมุนไพร เกลือ พริกไทย และปาปริกา คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวแล้วคนอีกครั้ง
- ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวไฟอ่อน 2 นาที
- เทส่วนผสมลงถาดอบที่ลึกอย่างน้อย 2 นิ้ว คนให้ทั่วและเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน
- การอบ
- วางบนชั้นล่างสุดของเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศา อบ 1 ชั่วโมง
- การเสิร์ฟ
- เมื่อสุกแล้วปิดเตาอบ เปิดฝาเตาทิ้งไว้ให้เย็นลง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ