บุนเยโลสโคลอมเบีย (ลูกชีสทอด)

ส่วนผสม

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งข้าวโพด 1 1/2 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
• เฟต้าชีส 1 ถ้วย
• ชีสสดแบบฟาร์ม 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. ใส่วัตถุดิบทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ลงในชามขนาดกลาง แล้วใช้มือผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่นุ่มและเนียน
2. ใช้มือปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ
3. ในหม้อลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ได้อุณหภูมิ 300°F (150°C) (อุ่นๆ ไม่ร้อนจัด) ค่อยๆ หย่อนลูกแป้งลงในน้ำมัน ทอดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนเหลืองทอง
4. ตักขึ้นจากน้ำมันแล้ววางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟ
5. การทอดบุนเยโลสโคลอมเบียด้วยอุณหภูมิที่ถูกต้องสำคัญมาก น้ำมันต้องไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป ตรวจให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนที่ 300 ถึง 320°F (150-160°C)