พริกหวานยัดไส้คอทเทจชีสและเฟต้า
พริกหวานยัดไส้คอทเทจชีสและเฟต้า ใช้พริกหวานแดง 4 ลูกเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทผักนี้
ส่วนผสม
- พริกหวานแดง 4 ลูก
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- กุยช่ายฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- ผ่าพริกหวานตามยาวแล้วคว้านเมล็ดออก
- ในชาม ผสมเฟต้าชีส 100 กรัม คอทเทจชีส 200 กรัม กุยช่ายฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) เกลือ 1/4 ช้อนชา (ปรับตามชอบ) และน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- ยัดไส้ส่วนผสมลงในพริกหวาน โรยหน้าด้วยกุยช่ายฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ
- จัดเสิร์ฟ