ฟรีคาเดลเลอร์ - มีตบอลเดนมาร์ก
ฟรีคาเดลเลอร์ - มีตบอลเดนมาร์ก ใช้หอมใหญ่ใหญ่ 1 หัวเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
ส่วนผสม
- หอมใหญ่ใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- หมูบด 500 กรัม
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- สับหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- คลุกเกลือกับเนื้อ ใส่ส่วนแห้ง ตามด้วยหอมกับกระเทียม แล้วไข่ สุดท้ายนม คนจนเนื้อแน่น แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที ทำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนย ใช้ช้อนปั้นฟรีคาเดลเลอร์ ชิ้นละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ทอดจนมีเปลือกน้ำตาลทั้งสองด้านและสุกใน
- เสิร์ฟร้อนกับสลัดมันฝรั่งแบบคลาสสิก