ฮเวเดอร์ - ขนมปังสาลีเดนมาร์ก
ฮเวเดอร์ - ขนมปังสาลีเดนมาร์ก ใช้นม 1 ถ้วยเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
ส่วนผสม
- นม 1 ถ้วย
- ยีสต์ 25 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 40 กรัม
- เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
- ลูกกระวานบด 2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ไข่สำหรับทา
ขั้นตอน
- อุ่นนมให้อุ่นมือ (25°C) เทลงชามละลายยีสต์
- ใส่ส่วนอื่นยกเว้นเนย นวดให้เข้ากัน ใช้เครื่องนวดได้ถ้ามี
- หั่นเนยเป็นก้อนใส่ นวด 5–10 นาทีจนยืดหยุ่นเนียน
- ปิดพักในที่อุ่น 45 นาที
- ย้ายลงพื้นโรยแป้ง แบ่ง 10–12 ก้อนเท่าๆ กัน ปั้นกลมเรียงชิดบนถาด (ประมาณ 20×30 ซม.) ปิดพักประมาณ 1 ชม. ให้พองสองเท่า
- อุ่นเตาอบพัดลม 180°C
- ตีไข่ทาหน้า อบชั้นกลาง 14–16 นาทีจนเหลืองทอง เสิร์ฟอุ่นหรือปิ้งกับเนย