เบอร์เกอร์เนื้อแกะกับซาซิคิ
อาหาร: Greek
เบอร์เกอร์เนื้อแกะกับซาซิคิ ใช้ข้าวสาลีบูลกูร์ 25 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ข้าวสาลีบูลกูร์ 25 กรัม
- เนื้อแกะบด 500 กรัม
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- สำหรับทอด น้ำมันมะกอก
- ขนมปังบัน 4 ชิ้น
- แตงกวาขูด
- โยเกิร์ตกรีก 200 กรัม
- สะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- ใส่บูลกูร์ลงหม้อ ใส่น้ำท่วม ต้ม 10 นาที กรองในตะแกรงบีบน้ำส่วนเกินออก
- ทำซาซิคิบีบและทิ้งน้ำแตงกวา แล้วคลุกกับโยเกิร์ต สะระแหน่สับ และเกลือเล็กน้อย
- คลุกบูลกูร์เข้าเนื้อแกะกับเครื่องเทศ กระเทียม (ถ้าใช้) และเครื่องปรุง ปั้นเป็นเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น ทาน้ำมันเล็กน้อย ทอดหรือบาร์บีคิวประมาณ 5 นาทีต่อด้านจนสุก เสิร์ฟในบัน (ปิ้งได้ตามชอบ) กับซาซิคิ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และใบสะระแหน่